5、海产干货的库存管理应注意哪些问题？
1）产品要有良好的包装。干货原料常用的包装中，以木箱、木桶、纸板箱衬防潮纸或塑料薄膜的包装防潮效果较好；竹篓、麻袋等包装防潮性差。但无论采用哪种包装，在贮存时应做到轻搬轻放，防止因包装损坏而降低防潮性能。
2）控制贮存的温度、湿度，使库房保持凉爽、干燥、低温、低湿，是干货保管的基本措施，尤其是容易生虫的商品，只有在低温、干燥的环境里，才能避免其虫蛀和变质。
3）干货库内，切忌同时存放潮湿性的物品。同时还应注意码堆的底垫和高度，以保干货制品不受潮。
有一些气味较重的原料，应分开保存? 贮存环境应通风、透气、干燥、凉爽，还要避免阳光长时间的照晒。 ?4）干货制品的保管要求
要有良好的包装和防腐、防虫设施。? 对于质地较脆的干料，应减少翻动，轻拿轻放，不能压重物。 ?
勤于检查。一旦发现有变质的干货，应及时清除，防止相互传染，造成不必要的损失。?
6、普通家庭如何储藏海产干货？
1）干活海鲜的办法是用适当的盐经过盐渍后，再在太阳下暴晒，一般等到海鲜完全干后可以找一个干净的透明熟料袋子密封保存，如果是海鲜带刺类的可以先剪去刺，这样更适合保存不会因为刺把袋子措破后空气进去变质。要是东西多可以适当在晒之前加点碱（小苏打）。
2）干货密封保存之前，应尽量晾干，如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，波士顿龙虾批发市场价格是多少，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火微20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，波士顿龙虾批发市场在哪里，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。
3）若因处理失当而发现干货有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可（切记不要太阳晒，严重影响质量）。
4）建议不要将海产干货长时间存放在冰箱中，晒干后放在冰箱均容易引起冰箱窜味。
4、常见海产干货介绍：
虾米：别名：海米、金钩、开洋、干虾仁
虾米是的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
海鲜的食疗功效 特性与功效
海鲜因为含有大量的微量元素，所以营养不仅丰富，而且对人体有极大的帮助作用。海鲜因为品种繁多，不同种类的海鲜对于人体不同种类的疾病都有良好的帮助作用。例如常见的野生海参，对，低下都有很好的改善和的作用。而平时常吃的带鱼更是有的效果。所以说，多吃海鲜对人体是有十分好的益处的。
孕妇能吃海鲜吗？
孕妇不能吃螃蟹，寒食，导致子宫收缩，易。海鲜含有大量贡，若吃多了，会对胎儿造成贡吸收，出现神经系统发育缓慢等。因此，孕妇可以吃，但建议一个礼拜最多吃一次，且量不要超过二两。
产妇能吃海鲜吗？
产妇可以吃海鲜，但如果产妇有对海鲜过敏症状或者是产妇吃过了海鲜对喂养的婴幼儿有过敏现象的话，那么产妇不要再补食海鲜了。
婴幼儿能吃海鲜吗？
初次吃，可以少喂，看有无过敏情况。若过敏腹泻，则不可以再喂婴幼儿吃。当发现孩子再长大点后，喂养无过敏情况，可给孩子适量吃，但请清理干净，做做熟后再喂养。选购攻略海鲜有好多种，我们以最常见的几种为便来进行选择说明。包括，鱼，虾，蟹，贝壳，以及鱿鱼和海蛰皮等。
鱼。在选择海鱼的时候，要记得，鱼眼不能凹陷，而且眼珠黑白分明，不出现灰暗情况，鱼的颜色统一，光泽鲜亮，而且无色差。在看鱼鳞的时候，也要注意，鱼鳞是贴鱼身而长，不要掉鳞等。如果是冷冻鱼，则闻一下看有没有异味。
在选择虾类的时候，记得，虾不要是断开的，而且是色泽也要鲜亮，外表层光滑，平顺，不要有其他的色差出现。用手指去弹一下，如果有很好的弹性，就不错。而且身体呈自然的弓状，如果虾有颜色的变化或者是头断开的话，那么建议不要购买。
其它类。在选择蟹的时候，记得，是选择生命力强的，而且结实的，可以用手去挑一下，如果来夹你的那种，就是生命力强的，可以购买。而贝壳类的，则一般是选择那种可以吐气的，活体的，不要死了的，而且在水里的时候，你用手去一碰，它会快速合住自己的壳的，这种的就属于好的。鱿鱼则看整体是不是完整，颜色是不是属于红色，有无光泽，肉也要厚而肥，这样的鱿鱼才是好鱿鱼。
食用技巧吃海鲜是有讲究的，一般情况下，如果你不吃，要先冷冻起来，这样不会让海鲜变味儿。当然，波士顿龙虾批发市场多少钱一斤，是用淡盐水进行冲洗后再冻。还有，就是在夏天的时候，要是想吃海鲜不要再喝啤酒，这样，两者共吃，会导致病的发生。也会影响关节的健康。
海鲜不易与一些水果同时食用，天津波士顿龙虾，这种水果多为酸性的水果，例如，gn子，山楂等。如果你要吃海鲜，就不要再吃这些食物，否则你可能吃后会感觉到腹胀，不消化，引起等情况的发生。
虾类的海鲜则不喜欢与含有维生素C多的食物一起吃。这是因为海鲜和这种维生素结合后，会产生一种对人体有毒的物质，如果量大的话，会导致人中毒身亡的情况发生。
教你吃海鲜火锅的顺序
冬季如约而至，严寒的天气让人倍加思念火锅的味道，然而普通的涮肉火锅已经满足不了爱吃的我们，对于吃火锅，人们也要求“高大上”。于是这个冬天，海鲜火锅成为了食客寻找美食的主题。对于如何更健康的吃火锅，也是要讲究吃的顺序的，下面就让新春竹美食告诉您，如何更健康的吃火锅！
1、一人一锅的汤底沸腾后，将汤盛入碗中，微凉后，即可品尝。怡乡春竹提倡，餐前一碗汤，又健康。
2、海鲜生涮两食，三文鱼内富含多种营养成分，补充人体需要的微量元素等。多种海鲜不同部位食用方法不同，用餐时服务员将逐一进行讲解，让你不仅吃的营养，同时也吃的明白。
3、肉类涮食注意时间，河牛放入锅中涮食三秒即可食用，不同肉类涮食时间不同，时间长短均可影响肉质口感。
4、美食类，豆制品内富含人体需要的各种营养，可适当食用。
5、蔬菜类，粗纤维每天都需要摄入，涮食的蔬菜不会破坏其营养成分，吃起来更健康。
6、餐后水果，可调节用餐中的饮食平衡。
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